식품 정보는 잊어 버려 : 더 이상 필요하지 않은 10가지 이유

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‘축산물 대체식품` 개발은 90명 중 8명(92.5%)이 요구된다고 인식하였다. 그러나 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 덕에 안전성을 최고로 우려했다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.